Atelier Bois et Charbon

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BPHAtelierBoisCharbon

Tu t’en souviens sûrement si tu n’as pas la mémoire de Dori :
récemment, nous te parlions de notre désir intense de conquérir le monde le quartier St Aubin.
Nous avions commencé en mettant la barre haute comme un building new-yorkais, rappelle-toi.
Et bien, pour notre deuxième conquête dans cette zone de Toulouse si peu explorée par la Team,
nous te proposons encore du très high level
(à prononcer avec l’accent s’il vous plaît – « haut niveau » ça le faisait moins j’te jure).

Lorsque nous sommes entrés dans l’Atelier Bois et Charbon, rassurez-vous, rien n’a pris feu.
Ok. On sort, on sort pour toute la vie, on ne revient jamais. Ce jeu de mot horrible était tellement facile.
Mais, en même temps…tellement tentant.

Incendie ou pas, l’élégante simplicité de la décoration et les briques apparentes ont fait battre notre cœur encore plus vite (ayant un plot de signalisation comme élément-clé de la décoration de notre appart, tu comprends bien que dès qu’on arrive dans un endroit dans lequel la déco est soignée, on pleure de joie).
La carte est écrite à la craie sur un grand tableau noir, et les propositions sont moins nombreuses que les doigts de tes deux mains réunis. Et ça, c’est le pied. Enfin, c’est la main. Ahah.

Tu as le choix entre le plat du jour (nous y avons été deux fois : la première fois blanquette de veau, la seconde fois magret de canard hashtag pour te donner un ordre d’idée), les lasagnes du jour, la salade du jour, les pâtes du jour, et un hamburger à l’italienne. T’as compris le concept : simplicité extrême. Et quoique tu choisisses, les portions sont ultra-généreuses et le prix ultra-dérisoire. On ne te sert pas ton plat dans une sous-tasse à café.

On te l’accorde, le résultat aurait pu être mitigé. Mais c’est tout le contraire qui se produit : la nourriture est excellente, tu as l’impression de manger chez ta grand-mère (celle qui est un as en cuisine, pas l’autre). Tu sens le goût des produits frais et l’incroyable saveur d’un plat fait-maison. Ton palais s’enflamme de bonheur.
Le tout, pour moins de dix euros. Oui, ce n’est pas encore un poisson d’avril.
Et ils font même à emporter pour les jours où tu veux manger au soleil / au bureau / au lit / dans le métro.
Nous avons un seul regret : celui de ne pas avoir découvert cet endroit plus tôt.

Où le trouver

64bis rue de la Colombette, 31000 Toulouse
05 61 63 98 05
Google Maps 

Boudu-auteur

Thibaud

Thibaud

Consultant alternant de master qui aime entreprendre entre un film et la création d'un site internet.

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