Boudu Toulouse change de nom et devient La Food Locale !

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La Food Locale

Quand on a fondé Boudu Toulouse, il y a six ans, c’était pour mettre en avant les commerces indépendants que l’on découvrait.
Pour partager nos bonnes adresses et faire vivre des bons moments à Toulouse, dans la région.

Et bien figurez-vous que c’est toujours le cas, sauf qu’on a décidé de pousser le bouchon encore plus loin. Même si c’était un virage que l’on avait déjà commencé à prendre, c’est certainement la crise actuelle qui nous a incité à prendre plus vite cette décision.

Celle de se consacrer à 100 % au sujet de l’alimentation en mettant en avant 100 % de commerces food.
Parce qu’on pense que c’est à partir de l’alimentation qu’on va commencer à construire le monde de demain.
Que certaines personnes ont d’ailleurs déjà commencé à construire.

La Food Locale : mettre en avant les commerces food qui s’engagent 

Ce sont elles, ce sont eux qu’on veut mettre en avant plus que jamais aujourd’hui. Toujours en tant que média, à travers des articles, des photos, des publications sur les réseaux sociaux. Mais surtout à travers une plateforme qui référence les commerces food qui s’engagent en privilégiant les produits locaux, les circuits courts et le respect des saisons.
Une plateforme qui référence les commerces food qui nous nourrissent en faisant vivre leur terroir.

Parce que le monde est en train de changer.
Que certains établissements incarnent déjà ce changement.
Et que d’autres commencent à vouloir prendre ce virage important.

Parce qu’il nous semblait essentiel de les référencer, de les accompagner, de les mettre avant.

L’ensemble des établissements food référencés sur La Food Locale répondent au minimum aux critères suivants :

  • Au moins 30 % des produits sont originaires d’Occitanie,
  • Au moins 15 % des produits proviennent de circuits courts,
  • Au moins 50 % de l’offre respecte le cycle des saisons,
  • Le tri sélectif est réalisé au sein de l’établissement,
  • Les œufs de poules élevées en cage sont bannis de l’établissement.

Cette plateforme sort dans dix jours.

Et avant ça…il fallait prendre une dernière décision. La plus importante, la plus difficile mais finalement la plus évidente : celle de changer de nom. Avec Estelle, mon associée, nous sommes très heureuses de vous annoncer que Boudu Toulouse devient La Food Locale, et on espère que ce nouveau média va vous plaire.

Rendez-vous dans 10 jours pour la présentation de la plateforme et du nouveau blog !

La Food Locale

 

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Sophie Franco

Sophie Franco

Fondatrice de Boudu Toulouse. Aime les mots, les gens, les restos, le café et la Burrata.

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