Un soir, alors que nous rentrions tranquillement d’une après-midi totalement coupé du monde au bord d’un lac un peu sauvage (lac de la Ganguise, cf notre compte Instagram), nous décidâmes subitement de ne pas rentrer par l’autoroute. Tu noteras ici la profonde rebelle-attitude de la Boudu Team (ou sa décision de ne plus donner la moitié de son salaire à Vinci).
Alors que nous roulions sur la nationale pour rentrer dans la plus belle des villes roses du monde,
notre regard s’arrêta par hasard sur un petit coin de paradis.
Arrêt immédiat, notre instinct avait compris : nous étions face à un bijou.
Nous avons soudainement compris la sensation qu’a pu avoir Colomb lorsqu’il a débarqué sur l’île de San Salvador le 12 octobre 1492. Même si l’on sait que les Vikings, voire bien d’autres peuples (dont la Boudu Team en 98 avant notre ère), avaient sûrement débarqué là bien avant, il a quand même du être impressionné le mec.
Et bien face à l’Estanquet, nous l’avons été aussi. Devant l’Ecluse de Gardouch, à 20 minutes de Toulouse,
dans un jardin-terrasse absolument fantastique, cette petite cabane en bois propose des produits locaux,
du matin au soir, en continu et 7j/7 s’il vous plaît.
Tu veux petit-déjeuner ? Tu peux. Tu veux déjeuner ? Tu peux. Tu veux manger des tapas ? Tu peux.
Tu veux prendre l’apéro ? Tu peux. Tu veux être heureux ? T’as pas le choix !
Tu es assis face au Canal du Midi et à ses péniches colorées, dans un écrin de verdure, bercé par une musique d’ambiance trop cool, t’es tellement bien que même si une météorite s’écrasait devant toi, tu resterais là sans ciller le sourire aux lèvres.
« –Bonjour, j’vais prendre le melon avec supplément bonheur s’il-vous-plait.
-Pas de souci, mais ici, le bonheur est compris. »
On te sert ton verre de rosé Ste Lucie (testez-le, il est délicieux) et ton melon, et là tu comprends vraiment le sens du mot melon. « Eh les gars, regardez, ça a ce goût-là sans OGM, c’est génial non ? ».
Nous avons voulu y retourner, à tête reposée, quelques jours plus tard, afin de vérifier que cet endroit était vraiment l’endroit parfait quand tu veux te couper du monde sans pour autant partir à Ushuaia.
Nous avons goûté les plateaux de fromage et de charcuterie, le soir.
Et si tu ne sais pas où nous trouver cet été, cherche pas plus loin : nous sommes à l’Estanquet.
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